Produse pentru m negru de ciocolată (12)

Chocolat noir* 701 N

La chocolaterie JANIN est l'une des 12 dernières petites chocolateries existant en France . Si aujourd'hui, les "grands" du chocolat se retrouvent tous dans des groupes multinationaux, les Grands Maîtres Artisans du chocolat se font, eux , de plus en plus rares.

Nous avons sélectionné pour vous un de nos chocolats Noirs Grand Cru les plus prisés, pour élaborer cette glace au Chocolat Noir de Côte d'Ivoire. Ce chocolat noir 69% est emblématique des arômes du terroir africain et donne tout son caractère à cette glace qui ravira les amateurs de chocolat noir. Nos glaces et sorbets sont élaborés dans notre atelier selon nos recettes originales en employant exclusivement des ingrédients nobles et sélectionnés. Nous n'employons ni colorants ni arômes. Vous retrouverez donc dans nos glaces et sorbets le gout de ce qu'ils contiennent. Faire de vraies bonnes glaces et sorbets, c'est simple. Il suffit d'imaginer de bonnes recettes, d'utiliser des ingrédients authentiques et de qualité et d'y mettre beaucoup de passion! Valeurs nutritionnelles pour 100g Energie 702kJ / 168kcal, Matières grasses 8,2g, Dont acides gras saturés 4,8g, Glucides 20g, Dont sucres 17g, Proteines 3,1g, Sel 0,03g Conditionnement:pot de 0,6L DDM:12 mois

The Venezuelan story Forest Rio Caribe Superior cacao grows in agroforestry, in which cacao trees are intercropped with other crops. This agricultural system promotes biodiversity and forms a buffer zone protecting remaining forests and the national park, Península de Paria Growing cacao helps to protect the natural environment while giving farmers an opportunity to earn an income. Venezuela Rio Caribe Superior is from Trinitario and Criollo varieties. The beans are low in acidity, and have an intense and strong chocolaty body with sweet, nutty and floral hints. Consistent application of protocols during harvest and postharvest results in an outstanding quality, labelled as ‘superior’. After manual picking, the farmers bring the wet beans to a central fermentation unit, where they are fermented for 6 or 7 days in wooden boxes, with controlled turning based on temperature. Origin:Venezuela Region:Arismendi – Sucre state Variety:Criollo and Trinitario Hints:nutty, Sweet , floral SKU:5430002193267 which Polyols:17,6g ° Energy:451Kcal, 1887kJ Total fat:39,6g which Saturated fat:24,4g Carbohydrates:28,7g which Sugar:7,6g * Protein:12,5g Salt:0g

CHOCOLATS JANIN c’est une sélection raffinée de chocolat artisanal. Panier gourmand chocolat artisanal pour entreprises, chocolat artisanal pour séminaire d'entreprise. Tel 01 45 99 26 39

aux grués (éclats de cacao) PP 213

Le Brésil est une terre vaste et extrêmement riche et diverse. Ce sont deux variétés de cacaos cultivées au Brésil qui ont été utilisées dans la préparation de cette tablette le Criollo et le Forastero. Elles donnent naissance à un chocolat noir développant des saveurs dominantes de fruits secs, complétées par un léger côté boisé et cacaoté. Ce chocolat exprime tous ses arômes aussi bien dégusté seul qu'utilisé dans vos recettes moelleux, brownies ou mousse au chocolat ne sont que quelques exemples de desserts qui seront sublimés par ce chocolat d'exception. Ingrédients Fèves de cacao 56.28%, Sucre de canne 36.57%, Beurre de cacao (Bio) 6.86%, Lécithine de Tournesol 0.3%. Allergènes Peut contenir des TRACES DE LAIT, AMANDES, NOISETTES, SOJA, SESAME qui sont des ingrédients manipulés dans l'atelier de fabrication Valeurs nutritionnelles (pour 100g) Energie 2358 kJ / 567 kcal; Lipides 35,9 g dont acides gras saturés 20,3 g, Glucides Poids Net:100g DDM:12 mois

origine St Domingue 70% PP 220

Cette glace exotique est issue de notre ingéniosité et de notre originalité. Notre recette artisanale allie une saveur exotique à une texture familière et offre une expérience unique au consommateur. Nos glaces et sorbets sont élaborés dans notre atelier selon nos recettes originales en employant exclusivement des ingrédients nobles et sélectionnés. Nous n'employons ni colorants ni arômes. Vous retrouverez donc dans nos glaces et sorbets le gout de ce qu'ils contiennent. Faire de vraies bonnes glaces et sorbets, c'est simple. Il suffit d'imaginer de bonnes recettes, d'utiliser des ingrédients authentiques et de qualité et d'y mettre beaucoup de passion! Valeurs nutritionnelles pour 100g Energie 274kJ / 65kcal, Matières grasses 0,2g, Dont acides gras saturés 0,1g, Glucides 16g, Dont sucres 12g, Proteines 1,1g, Sel 0,03g Conditionnement:pot de 0,6L DDM:12 mois

10% Caprylic acid (C8) derived from coconut other than long chain fatty acids, MCT’s (medium chain triglycerides) bypass the gastrointestinal tract completely and go straight to the liver for ketone production. It’s also called ‘the glucose of the fats’. There are eleven different fatty acids in coconut. Four of them are MCT’s Caproic acid ( C6), Caprylic acid (C8), Capric acid (C10) and Lauric acid(C12). C12 is technically an MCT but the body processes it like a long chain fatty acid. While fasting or eating a fasting mimicking diet like a low carbohydrate or ketodiet the body becomes catabolic (breakdown) and will naturally start to create ketone bodies in the liver. There are 3 main types of ketone bodies First the body will make Acetoacetate ( AcAc), it will then turn it into the Betahydroxybutyrate (BHB) and when there is enough BHB the rest will explode into Acetone which we exhale or urinate. Pure hazelnuts:Highly rich in Vit E Macadamia oil:rich in Omega 7 ( Palmitoleic acid) SKU:5430002193014 which Polyol:11,2g Energy:441Kcal, 1846kJ Total fat:39,8g which Saturated fat:20,4g Carbohydrates:17,4g which Sugar:5g* Protein:11,9g Salt:0,0g Fiber:27,9g Natural sweetener combination:Thaumatin, Ribose and Erythritol

fourrage crêpe dentelle PP 216

Poire caramel 107 - LES NOIRS